L'Illuminato
Indicazione Geografica Tipica
Colore giallo dorato e consistente, questo vino unisce aromi di pera, mela, pesca e spezie dolci di vaniglia. Al palato è secco, caldo, morbido, fresco e sapido, con un equilibrio armonico. Perfetto con formaggi stagionati e piatti al tartufo, si serve a 12-14°C e invecchia fino a 5 anni.
scheda tecnica
Produzione:
Q.li 50
Superficie dei Vigneti:
Ha 1,00
Uvaggio:
Pinot Grigio 80% - Grechetto 20%
Metodo di vendemmia:
Manuale
Vinificazione:
I due vitigni hanno una fermentazione separata in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e un affinamento in barriques di rovere francese per un periodo variabile tra 4 o 6 mesi.
Volume:
13,50%
Caratteristiche:
Colore giallo dorato e consistente, al naso intenso e fine, con profumi di pera, mela e pesca, arricchiti da note di spezie dolci e vaniglia. Al palato è secco, caldo, morbido, fresco e sapido, risultando complessivamente equilibrato e armonico.
Abbinamenti:
Formaggi ben stagionati e piatti a base di tartufo.
Temperatura di servizio consigliata:
12-14°C
Capacità di invecchiamento in bottiglia:
5 anni
Bottiglie Prodotte mediamente:
1500
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