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Indicazione Geografica Tipica
Vino rosso intenso e strutturato, da uve Merlot e una piccola percentuale di Sangiovese. Dopo una lunga macerazione, affina in barriques di rovere francese per almeno otto mesi. Profumo ricco di frutta rossa matura e spezie, sapore secco, elegante e pieno. Sedimenti naturali garantiscono qualità.
scheda tecnica
Produzione;
Q.li 60
Superficie dei Vigneti:
Ha 1,5
Uvaggio:
Merlot 85% - Sangiovese 15%
Metodo di vendemmia:
Manuale
Vinificazione:
Lunga macerazione in acciaio inox e affinamento in barriques di rovere francese.
Volume:
13,50%
Caratteristiche:
Vino rosso intenso, strutturato e complesso, ottenuto da uve Merlot accuratamente selezionate con una piccola aggiunta di Sangiovese. Dopo una lunga macerazione, affina in barriques di rovere francese per almeno otto mesi. Al naso offre un profumo ampio, ricco di frutta rossa matura e piacevoli sentori di spezie. Al palato è secco, pieno, elegante e consistente. Durante l’imbottigliamento il vino subisce una leggera filtrazione per preservare le sue caratteristiche organolettiche, con possibili sedimenti naturali indicativi di qualità.
Abbinamenti:
Carni rosse alla brace, cacciagione, arrosti e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio consigliata:
18°C
Capacità di invecchiamento in bottiglia:
6 anni
Bottiglie Prodotte mediamente:
3000
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